#glutenvrijesnack

Zalm & geitenkaas schuitjes – Salmon and goatscheese pies #glutenfree

Posted on Updated on

Een van de lekkerste warme glutenvrije hapjes die ik ooit heb gemaakt, top combinatie van smaken: zalm, geitenkaas, courgette, honing en dille!

En je hebt ze nog super snel gemaakt ook! 

Wat heb je nodig:

  • 250gr glutenvrij bladerdeeg 
  • 1 zalm filet (zonder huid)
  • 1/2 courgette
  • 1/2 verse geitenkaas
  • scheutje honing
  • dille
  • peper

Hoe maak je het:

Verwarm de over voor op 200 graden. Verdeel het bladerdeeg in 6 gelijke delen. Snijdt de zal en courgette in blokjes en verdeel dit wederom in 6 gelijke delen over het bladerdeeg. Verkruimel de geitenkaas en druppel wat honing over de schuitjes. Finishing touch met wat dille knopjes en peper. Laat de schuitjes ongeveer 15min in de oven staan en voila, heerlijke warme hapjes!

For my English friends

Think this is the best warm glutenfree snack I have had so far, due to a great combination of flavours: salmon, zuchinni, goatscheese, honey & dille!

And they are very easily made.

What do you need:

  • 250gr of glutenfree puff pastry
  • 1 salmon fillet (without skin)
  • 1/2 zuchinni
  • 1/2 fresh goastcheese
  • bit of liquid honey
  • dille
  • peper

How to make it:

Preheat the oven at 200degrees C. Devide the puff pastry in 6 equal parts. Cut the salmon and zuchinni into little pieces and cover the 6 parts equally with these ingredients. Turn the goats cheese into big crumbs and cover the little pies with the cheese. Then sprinkle some honey, peper and dille on top. Put them in the oven for about 15 minutes and voila, delicious glutenfree & warm snacks ready to be served.

Enjoy!

Lotte

    
 

Advertisements

Zelf tapenade maken; met groene olijven, cashewnoten en zonnebloempitten tapenade #glutenvrij

Posted on Updated on

Weet jij hoe zelf je tapenade kunt maken? Dat is een stuk makkelijker dan je denkt, dankzij de blender! In totaal 5 minuutjes mixen en mengen en je hebt je eigen vers gemaakte tapenade op tafel. Zonder enige geur, kleur smaakstoffen of conserveringsmiddelen, super vers!

De tapenade met groene  olijven, cashewnoten en zonnebloempitten is lekker op broodjes, rijsttafels, maar ook heel lekker op de nieuwe crackers van #Schar.

#leukfeitje: Cashewnoten bevatten naast een heleboel mineralen bijna alle vitaminen van het B-complex: B1, B2, B3, B5, B6 & B11.

Wat heb je nodig:

  • een blender
  • een blikje groene olijven zonder pit
  • 125ml creme fraiche
  • 2 eetlepels zonnebloempitten
  • 3 eetlepel cashewnoten
  • scheutje olijfolie
  • pakje glutenvrije crackers van Schar
  • wat gemalen zwarte peper

Hoe maak je het:

Super simpel, hou je vast 😉 gooi alle boven genoemde ingrediënten in de blender, zet hem aan en wacht tot alle ingrediënten in de tapenade zijn verdwenen. Let op; het hoeft geen gladde massa te zijn, want de ‘stukjes’ ingrediënten zorgen voor extra smaak.

For my English friends:

What do you need:

  • a blender
  • a can of green olives
  • 125ml of creme fraiche
  • 2 tbls of sunflower seeds
  • 3 tbls of cashew nuts
  • a bit of olive oil
  • glutenfree crackers from schar
  • a bit of black pepper

How to make it:

It is super simple, you’ll see for yourself. Just chuck all the ingredients in the blender and mix until there is no whole ingredients left. It is nice to keep some chunks in there, because they give some extra flavour 🙂

Enjoy!

Lotte

glutenrvije tapenade    glutenvrije crackers    glutenvrije tapenade